从推车到千店帝国：曹氏鸭脖的川湘风味征服之路
深夜的大学城街头，总有一抹红油香勾着食客的魂。玻璃柜里整齐码放的鸭脖泛着琥珀色光泽，裹挟着辣椒碎的卤汁正缓缓滴落——这口让年轻人边流泪边啃的变态辣，正是席卷全国的曹氏鸭脖招牌滋味。但少有人知，这个年销过亿的卤味王国，竟起源于湖南长沙的一辆小吃推车。
川湘
中国辣味地图发布！川湘领跑 爆款美食游客狂赞
抖音生活服务数据显示，"辣味美食"搜索量同比激增240%，美团外卖《2023辣度消费报告》显示，全国辣味菜品订单占比达68%，其中"地狱辣"订单增速超300%。从川渝到东北，从沿海到西北，一场"全民嗜辣"的美食革命正在重塑中国餐饮版图——我们历时3个月实地探访